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現代乳酸菌科学 未病・予防医学への挑戦

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現代乳酸菌科学 未病・予防医学への挑戦

価格: 1,600円+税128円

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健康長寿社会の実現をめざす「現代乳酸菌科学」を、乳酸菌が関与するエポックメーキングな話題を盛り込みながら紹介。乳酸菌が生活習慣病や未病改善ならびに予防医学に役立つことを示す。

"21世紀は,病気になってから治すのではなく,病気に罹らないように日頃から心がけることを重視する時代である。近年,乳酸菌の健康を保つ効果が「プロバイオティクス」効果として注目されている。プロバイオティクスとは,「腸内細菌叢を改善して,ヒトの健康維持に有益な働きをする,ヒトへの安全性が保障された微生物」のことで,乳酸菌はその代表である。一方,近年,「腸内細菌叢のバランスが肥満や精神疾患とかかわっている」との驚くべき現象が見いだされ,遂に,「微生物と脳科学」とが結びついて議論されるようになった。本書は,乳酸菌が「未病改善と予防医学」にきわめて重要な微生物であることを示すとともに,腸内細菌叢のバランスが,未病からの脱却と健康維持にきわめて大切であることを紹介する。"

著作者情報著作者情報
著作:杉山政則
著者:杉山政則(すぎやま まさのり):1976年広島大学大学院工学研究科修士課程(醗酵工学専攻)修了。工学博士。現在、広島大学大学院医歯薬保健学研究院教授、薬学部長。
著作:矢嶋信浩
コーディネーター:矢嶋信浩(やじま のぶひろ):1976年東北大学理学部生物学科卒業。理学博士。現在、東京農業大学客員教授、カゴメ株式会社イノベーション本部技術アドバイザー。
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  • (C) Masanori Sugiyama 2015
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現代乳酸菌科学 未病・予防医学への挑戦|杉山政則|科学、テクノロジー|電子書籍 - Yahoo!ブックストア
提供
開始日
2016年
11月28日
ファイル
容量
約5MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
-
出版社 共立出版
カテゴリー 専門書
ジャンル 科学、テクノロジー
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