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アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法

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アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法

著作:緑川鮎香

価格: 1,100円+税88円

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簡単で、おいしくお洒落に仕上がるレシピ満載!目からうろこ、喜ばれるアボカドメニュー100以上

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「世界一栄養価の高い果物」と言われるアボカド。コクや風味があって美味しく、姿形はかわいらしく、さまざまな食材に合う柔軟性もあります。けれど、つい「サラダにのせて」「つぶしてディップに」といった定番の食べ方ばかりになってしまうもの。そして、ちょっといいことがあった日の食卓、友人が遊びに来た日の料理に取り入れたいと思っても、「切ってみるまで状態がわからない」「変色させてしまうかも」とつい二の足を踏んでしまうことはありませんか?そこで、学生時代からアボカドを研究してきた、世界的にも珍しい「アボカド料理研究家」で、「アボカドの熟成度が透視できるようにわかる」という著者が、その見分け方と使い分け方、今までにない食べ方をたくさんご提案します。高級食材なし、バターなし、生クリームなしでも気軽に作れて、リッチな味わいに仕上がるレシピが満載。

著作者情報著作者情報
著作:緑川鮎香
緑川鮎香(みどりかわ あゆか):アボカド料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター。1984年生まれ、東京農業大学卒業。学生時代にアボカドの機能性について研究する。卒業後は世界各国の食材や調味料を扱う食料品店で、販売スタッフとして約7年間勤務。のちに祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、カフェレストランにて調理、フードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。「Avocados From Mexico」主催のアボカド料理コンテストで、2度の連続優勝を果たす。
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  • (C) 2015 Ayuka Midorikawa / SB Creative
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アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法
提供
開始日
2016年
8月6日
総ページ数 115ページ
立ち読み
ページ数
22ページ
ファイル
容量
約67MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
-
出版社 SBクリエイティブ
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • 小学館新書祭り!!!(書籍)
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