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もてなし上手のサラダ・レシピ―予約が取れないビストロ「モルソー」の謹製メニュー

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もてなし上手のサラダ・レシピ―予約が取れないビストロ「モルソー」の謹製メニュー

著作:秋元さくら

価格: 1,000円+税80円

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「お店みたいなサラダをおうちでも!」気軽に作れて、喜ばれる100品以上

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。鮮やかな彩りのもの、季節を感じるもの、どれだけ食べても飽きないほど面白い食感のもの。そんな野菜を使ったサラダの数々を、東京・目黒の人気ビストロ「モルソー」のオーナーシェフが披露。野菜を使った料理を得意とする彼女が、とくにお勧めのレシピ、ご家庭でお使いいただきやすいレシピを厳選してご紹介します。一品作ればあとはパンを添えるだけで華やいだテーブルができる“ごちそうサラダ”、野菜の旨みをいかしてシンプルに作れるお気軽サラダ、満足感たっぷりのパスタサラダやポテトサラダなど、あっと驚く取り合わせから定番まで、100品以上を収録。幅広く活用できるソース、さまざまな野菜を美味しくするドレッシングもおしまず掲載しています。よりサラダを美味しくするコツや美しく盛り付けるためのアドバイスも網羅しています。おもてなしにも普段のときにもお楽しみいただけて、野菜がもっと好きになる1冊です。

著作者情報著作者情報
著作:秋元さくら
秋元さくら(あきもと さくら):1980年福井県生まれ。大学卒業後、大手航空会社に勤め、調理師学校に入学。東京・新宿の「モンドカフェ」で修業を積み、白金の「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征氏に師事したのち独立する。2009年、ソムリエである夫とともに、目黒でフランス家庭料理レストラン「モルソー」(morceau)をオープン。やさしい味わいと心地よい配慮が評判を呼び、満席が続く人気店となる。テレビ出演、雑誌掲載多数。
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  • (C) 2015 Sakura Akimoto / SB Creative
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もてなし上手のサラダ・レシピ―予約が取れないビストロ「モルソー」の謹製メニュー
提供
開始日
2016年
7月30日
総ページ数 99ページ
立ち読み
ページ数
22ページ
ファイル
容量
約54MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
-
出版社 SBクリエイティブ
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • 手帳・時間術書籍特集(書籍)
  • 通勤・スキマ時間にスキルアップ特集(書籍)
  • 海外SFフェア(書籍)

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