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おうちで喜ばれるにほんのおかず―予約が取れない「いこまゆきこお料理教室」の珠玉メニュー

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おうちで喜ばれるにほんのおかず―予約が取れない「いこまゆきこお料理教室」の珠玉メニュー

価格: 1,000円+税80円

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気軽な日々の食事にも、おもてなしにも…新しくて懐かしい、お箸がすすむ計109品

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。今日は簡単に、でもちゃんとしたものが食べたいな…。そう思ったときにうってつけなのが、和食をはじめとする“にほんらしい”おかず。にほんには、さっと作れてぱっと親しみやすい味になる料理がたくさんあります。子どもから年配のかたまで食べやすく、おもてなしとしてお出しやすいのも嬉しいところ。さらに、食材の組み合わせや調理法をちょっと工夫するだけで、ぐっと美味しく、楽しくなるものなのです。そこで、シンプルなおもてなしメニューを教えるレッスンで、料理研究家からベテラン主婦、忙しく働く社会人、花嫁修業中の女性までを魅了する著者が、にほんらしいおかずのレシピ、約100点を一気に披露。身近な材料を使ったものを中心に、特に好評だったレシピを厳選し、普段使いにぴったりの新作も加えて掲載します。番外編として、春夏秋冬のテーブルと献立、ごはん物や汁物も収録。ほっとする安心感と、かわいらしさや新しさを兼ね備えた品々が満載の1冊です。●本書冒頭より「和食ってハードルが高くて…」そんな声をときどき耳にします。でも、そんなに難しく考えなくても大丈夫!少ない食材で、ぱぱっとできるものもあります。だしがなくても美味しくできるものもたくさんあります。簡単だけど見栄えがするもの、おもてなしにも向くもの、ごはんがすすむもの、お酒のおつまみにぴったりなもの、親しみやすい定番のもの、あっと驚く組み合わせのもの…。この本では、そんな「にほんのおかず」を中心に計109品をご紹介します。毎日の食卓が、より美味しく、楽しいものになる、そんなお手伝いができれば嬉しく思います。

著作者情報著作者情報
著作:いこまゆきこ
いこまゆきこ:大阪府出身。1999年、エコールキュリネール国立(現エコール辻 東京)辻日本料理専門カレッジに入学。卒業後は斎藤辰夫料理教室などでアシスタントをつとめ、2002年10月より東京都渋谷区(2013年、港区に移転)の自宅にて、料理教室を主宰。関西の優しい味をベースに、素材を生かしたレシピが評判となり、満席が続く料理教室となる。日本発酵文化協会で上級認定講師をつとめるほか、企業やイベントへのレシピ提供多数。
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おうちで喜ばれるにほんのおかず―予約が取れない「いこまゆきこお料理教室」の珠玉メニュー
提供
開始日
2016年
7月30日
総ページ数 91ページ
立ち読み
ページ数
21ページ
ファイル
容量
約41MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
-
出版社 SBクリエイティブ
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • 解禁シリーズ5月セール(書籍)
  • 夏目前!ダイエット特集(書籍)
  • ちょっと今から仕事やめてくるフェア(書籍)

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