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No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方

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No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方

著作:田崎真也

価格: 800円+税64円

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いまや世界が絶賛する日本酒の魅力を解説!

"日本酒新時代を正しく読み解き、知り(飲み)つくすために!世界が認めた極上の「SAKE」を味わう!「和食」のユネスコ世界無形文化遺産登録、そして、世界中での和食ブームにともなって、日本酒の輸出量が増加中!原料米、酵母から日本酒の古酒、発泡酒まで、多種繊細で奥深い日本酒の世界。日本の風土に根付いた日本酒は、その地方の気候風土、水質、暮らす人々の嗜好に合わせて、相当なバリエーションが存在する。ソムリエとして培った豊かな表現力でテイスティングした日本酒の特性を解説。テイスティングでわかる120種の進化する個性!"

著作者情報著作者情報
著作:田崎真也
田崎真也(たさき しんや):1958年、東京都生まれ。1995年、第8回世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初めて優勝、世界一の座につく。以降、ソムリエとしてのみならず、ワインを含む酒類と食全般にフィールドを広げて活躍。99年、フランス農事功労章シュヴァリエ受章。2011年、黄綬褒章受章。現在、国際ソムリエ協会会長を務める。ワインだけではなく、日本酒や焼酎にも造詣が深く、『ワイン生活』(新潮社)、『本格焼酎を愉しむ』(光文社)などの著書がある。
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レビュー・感想

総合 4.00(1件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 4

    いいし2016年4月16日

    酒造好適米を生産地ごとに説明されていて良いです。ソムリエらしく 同じメーカーの酒を並べて書いているところが良いです。

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No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方
提供
開始日
2016年
3月4日
ファイル
容量
約18MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
SB新書
出版社 SBクリエイティブ
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • フラウス写真集10円SALE 秋のグラビアキャンペーン(書籍)
  • 心も体もデトックス特集(書籍)
  • 秋のオーバーラップ試し読み増量フェア!(書籍)

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