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サービスの向こう側

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サービスの向こう側

著作:柳沼憲一

価格: 1,200円+税96円

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人気レストラン元総店長が語るサービスの本質

きめ細やかな対応が噂を呼び、口コミだけで予約が埋まり、各界著名人のみならず、全国各地から客が訪れる、奇蹟のレストラン「カシータ」。同店の創業期から携わり、客を魅了するサービスをつくり上げてきた著者が、どのようにして客と向き合い、サービスを構築してきたのか、客との感動秘話などを交えながら語る。

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レビュー・感想

総合 3.00(2件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 3

    めえこ2014年9月19日

    周囲に雪は積もってないのに、そのレストランのテラスにだけ雪が積もってる(@クリスマス)…って、何それ超素敵じゃん…沖縄では無理だな…←

    経験に裏打ちされたストーリーで語られる...

    全文表示
  • 3 ネタバレ

    toshifukushima2014年9月16日

    カシータのサービスの話。何度かお邪魔したことがあるし、披露宴の幹事としてお世話になったこともある。「言われてからするのは作業、言われる前にするのがサービス」と説く。サービスには定評がある店だが、そこにはこんな努力があったとは

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  • (C) Kenichi Yaginuma 2014
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サービスの向こう側
提供
開始日
2014年
11月5日
ファイル
容量
約2MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
-
出版社 SBクリエイティブ
カテゴリー ビジネス
ジャンル ビジネス、経済
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