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今日の野菜 82種を丸ごと活かす保存法&レシピ

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今日の野菜 82種を丸ごと活かす保存法&レシピ

著作:葭谷麻利子

価格: 1,000円+税80円

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これで、野菜が毎日食べられる!

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。下ごしらえのポイントから冷凍のコツ、栄養をしっかり摂るワザまでギュッと凝縮健康のために毎日食べたい野菜。けれど、「面倒だし、美味しくできないものがある」、「いつも余らせて、駄目にしてしまう…」。そんなことはありませんか?そこで本書では、さまざまな野菜を簡単に美味しく料理し、丸ごと体に活かすための情報をギュッと1冊にまとめました。<本書の特徴>◎疲れた時、肌をきれいにしたい時などに、どの野菜をどのように食べればいいかがわかります。◎つい余らせてしまう野菜の冷凍法や新顔野菜の活用法を通じて、無駄を省けます。◎野菜と調味料だけ、もしくは常備食材を加えるだけ。 1~3ステップでできるレシピが満載。

著作者情報著作者情報
著作:葭谷麻利子
葭谷麻利子(よしや まりこ):管理栄養士・国際薬膳師。ノートルダム清心女子大学家政学部食品栄養学科卒業。米国ミズーリ州立大学にて栄養学を、コルドンブルー料理学校にて料理と製菓を修得。その後、劉海洋氏に師事し、中医学を学ぶ。現在、江上料理学院、日本野菜ソムリエ協会の講師の他、食品企業のメニュー開発、講演会、料理教室で活躍。著書に『食べてキレイになる! 美肌レシピ』(SBクリエイティブ)、監修に『日本のおいしい食材事典』(ナツメ社)など。
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レビュー・感想

総合 4.00(1件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 4

    hisobee2011年12月24日

    著者にもお会いしました。栄養士と薬膳士、両方の視点から、野菜の使い方や効能、さらには保存法まで載っています。
    料理本ではないため、レシピは一人暮らしの女性向け。栄養士なのでカロリーまで計算されてるのはありがたいでしょう。

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  • (C) Mariko Yoshiya 2011
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今日の野菜 82種を丸ごと活かす保存法&レシピ
提供
開始日
2014年
9月8日
総ページ数 179ページ
立ち読み
ページ数
13ページ
ファイル
容量
約32MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
-
出版社 SBクリエイティブ
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • 手帳・時間術書籍特集(書籍)
  • 季節の変わり目に!健康法・健康レシピ本特集(書籍)
  • 寒い時こそグラビア写真集!キャンペーン(書籍)

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