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炭水化物を食べながらやせられる!地中海式 世界最強の健康ダイエット

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炭水化物を食べながらやせられる!地中海式 世界最強の健康ダイエット

著作:横山淳一

価格: 700円+税56円

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糖質制限食より地中海食

"ゴハンもパスタも食べて痩せる!ギリシャの島々を含む地中海沿岸は、世界的にみて心臓病や慢性疾患、がんの患者が少ない。1970年にこの地域の食習慣と健康の関係が紹介されて以来、とくに90年代以降この地域の伝統的食習慣をモデルとする地中海式食事法の研究が急増した。これまでにそのメリットを示す研究成果は数多く蓄積されており、現在、最も注目されている”究極の健康食事法”のひとつといってもいい。地中海料理と聞くと、イタリア料理やスペイン料理のメニューが浮かぶかもしれないが、ピッツアやラザニア、ハモン・セラーノ、イベリコ豚を食べるというわけではない。60年代のギリシャのクレタ島とイタリア南部の伝統的な食習慣がベースの食事スタイルとなっている。ダイエット大国のアメリカで行われた2,697ものダイエットに関する実験で、いま1番注目されているのが地中海式食事法。あまり無理のない食事法なだけに、気軽に試せるのもいい。地中海式ダイエットを続けると、体脂肪を減らすことができるうえ、病気も未然に防げる。これは食事による健康ダイエット法だ。地中海食は穀類、魚介類、根菜類が多く、和食の食材との共通点が多くみられ、日本においても地中海食は受け入れられやすい。"

著作者情報著作者情報
著作:横山淳一
横山淳一(よこやま じゅんいち):1947年東京生まれ。千葉大学医学部卒。オリーヴァ内科クリニック院長。東京慈恵会医科大学内科学教授、同大学附属第三病院で糖尿病の診療に従事後、現職。日本糖尿病学会認定専門医・指導医。西洋文明の源流である地中海沿岸、とくにイタリアに健康食の原点を求めて研究。イタリア文化についても造詣が深く、イタリア料理についての著作もある。
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  • (C) Junichi Yokoyama 2014
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炭水化物を食べながらやせられる!地中海式 世界最強の健康ダイエット
提供
開始日
2014年
8月28日
ファイル
容量
約3MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
SB新書
出版社 SBクリエイティブ
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • 夏目前!ダイエット特集(書籍)
  • 異世界・転生フェア(書籍)
  • めいっぱいグラビアセール(書籍)

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