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毒草・薬草事典 命にかかわる毒草から和漢・西洋薬、園芸植物として使われているものまで

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毒草・薬草事典 命にかかわる毒草から和漢・西洋薬、園芸植物として使われているものまで

著作:船山信次

価格: 900円+税72円

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毒でもあり、薬でもある、その“不思議さ・奥深さ”に触れると、植物がもっともっと好きになる!!

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。人々は昔から身近にある植物を、さまざまな薬として使いつつ、その毒性にも注目してきた。毒草と薬草は、まさに表裏一体。人間の使い方次第でどちらにも変わりうるのだ。本書はおもに国内で見られる代表的な毒草・薬草について、旬の時期の写真、解説、そして化学式のセットでその奥深さを詳細に語っていく。紙上で展開される毒草・薬草の観賞会、いざご覧あれ。※こんな方に特にオススメ・毒草と薬草の違いを科学的に学びたい方・身近な雑草に関する知識を、もうワンランク深めたい方・毒や薬になる植物と、日本人がどうつきあってきたかを知りたい方※著者からのメッセージ(「はじめに」より) トリカブトはヒトにとっては猛毒な植物として知られている。しかしながら、トリカブトの根に加工を加えたものは、漢方では附子や烏頭といった名称で漢方処方用薬として使用される重要な生薬でもある。すなわち、トリカブトは毒草であるとともに薬草でもあるということになる。 一方、ふつうに食べられているワラビには動物実験で100%発がんさせることのできる化合物が含まれているといったら、おそらく多くの人は驚くであろう。しかし、だからといってワラビは毒草だとして食べるのをやめる人はいるまい。実は、ワラビを食べるときには灰汁抜きということをやるが、この灰汁抜きによって、私たちは発がん物質の摂取を実にうまく避けているのである。 結局、毒草や薬草というのは、ヒトの側の都合でいっているだけで、毒草となるも、薬草となるも、要はそれぞれの植物の人間の側の使い方であるということになる。すなわち、ある植物が毒草や薬草という性質をもっているのではなく、毒草や薬草という評価は、あくまでも、その結果についての人間の側の判断による。

著作者情報著作者情報
著作:船山信次
船山信次(ふなやま しんじ):1951年、宮城県仙台市生まれ。東北大学薬学部卒、同大学大学院薬学研究科博士課程修了。薬剤師・薬学博士。天然物化学専攻。イリノイ大学薬学部博士研究員、北里研究所微生物薬品化学部室長補佐、東北大学薬学部助手~専任講師、青森大学工学部助教授~教授などを経て、現在、日本薬科大学教授。
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レビュー・感想

総合 --(1件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 0

    大阪信愛女学院図書館2014年6月23日

    2014/6/23

    471.9||フ (5階自然科学・医学)

    梅雨の季節、身近にみられる「あじさい」には毒がある!?
    「イチョウの葉」には虫よけ作用があり、本のしおりにすると虫がつかない!?
    あんな植...

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  • (C) 船山信次 2012
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毒草・薬草事典 命にかかわる毒草から和漢・西洋薬、園芸植物として使われているものまで
提供
開始日
2014年
4月10日
総ページ数 243ページ
立ち読み
ページ数
13ページ
ファイル
容量
約102MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
サイエンス・アイ新書
出版社 SBクリエイティブ
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 実用、スポーツ、ホビー
  • 夏目前!ダイエット特集(書籍)
  • 異世界・転生フェア(書籍)
  • めいっぱいグラビアセール(書籍)

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