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アジア おいしい話

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アジア おいしい話

著作:平松洋子

価格: 600円+税48円

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あぁなんておいしい! と舌鼓を打つ時、その料理の向こうにあるおいしさの秘密を知りたくなる。固いごぼうやにんじんをふんわりと仕上げるベトナムのおろし金、蒸し焼きには欠かせないバナナの葉、煮えた野菜とココナッツ殻のしゃもじとの絶好の相性……。アジアを旅して、あちこちの家の台所や店の厨房、市場の軒先、路上の雑貨屋で見て、聞いて、教わった、おいしさのコツ。

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アジア おいしい話|平松洋子|エッセー|電子書籍 - Yahoo!ブックストア
提供
開始日
2014年
3月11日
ファイル
容量
約1MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
ちくま文庫
出版社 筑摩書房
カテゴリー 文芸
ジャンル エッセー
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