女子コミ!

ブックストアトップ 

書籍 

生活、実用 

料理をおいしくする切り方のひみつ

お客様のご利用環境では、書籍を閲覧するための専用ビューアーをご利用になれません。

必要な動作環境はこちら

料理をおいしくする切り方のひみつ

著作:脇雅世

価格: 1,143円+税91円

4.004

Tポイント進呈! プレミアム会員なら2倍!!

Tポイントでもご購入できます! 登録はこちら

お買い物の前に3,000ポイントゲット!

切り方しだいで、料理の味や見た目が変わりますふだん家庭でよくつくる料理が、切り方しだいでいかにおいしくなり、見た目も美しくなるかを指南。第1章は「野菜」、第2章は「肉・魚介」、第3章は「出来栄えを美しくする」など、それぞれの「切り方のひみつ」を分かりやすく解説します。最初に代表的な切り方を説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介する一冊。第1章:野菜をおいしくする切り方のひみつ第2章:肉・魚介をおいしくする切り方のひみつ第3章:出来栄えを美しくする切り方のひみつ[本書で紹介した料理一覧]大根のみそ汁/ポテトサラダ/たまねぎのフラン/トマトと卵の炒め物/ロールキャベツ/ポークチャップ/鶏の竜田揚げ/ロールチキン/あじのたたき/いかフライ/ボイルえびとアボカドのサラダ/ふろふき大根/菊花かぶの甘酢漬け/BLTサンド/いちごのショートケーキ/アップルパイ

対応デバイス:
  • パソコン
  • スマートフォン
  • タブレット

本作品はお客様がご利用されている 環境には対応しておりません。

この商品は電子書籍です。紙の書籍ではありません。

レビュー・感想

総合 4.00(4件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 4

    shuwacho2016年7月14日

    すごい!料理教室で習っていない包丁の使い方が載っていて、さっそくやってみる。
    柔らかいトマトは包丁の先で少し切りこみを入れる。
    フランスのフォークを使ったレモンの絞り方。
    鶏肉の掃除の仕方、細かく写真で説明してるし。

    全文表示
  • 4

    mishuranman2014年11月17日

    切り方で体系的に持っていくのが脇さんらしくていい。ああそうそう、というのと、おお忘れていた、というのと。ちょっと見直していこう、と。

  • 4

    aqua382014年8月30日

    野菜、果物、肉、魚の切り方、その食材を使ったレシピが載っている。
    基本に戻って切り方を確認できる良書。
    こういう本が欲しかった。

次の5件を見る

ネタバレなしのレビュー

次の5件を見る

  • ※作品により、電子書籍と紙の書籍とでは内容が違う場合がございます。
  • ※Yahoo!プレミアム会員のお客様は、「価格」欄にYahoo!プレミアムのアイコンがついた作品を会員価格でご購入いただけます。
Yahoo!プレミアム会員登録はこちら
料理をおいしくする切り方のひみつ
提供
開始日
2014年
1月30日
総ページ数 100ページ
立ち読み
ページ数
-
ファイル
容量
約27MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
-
出版社 NHK出版
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • ちょっと今から仕事やめてくるフェア(書籍)
  • めいっぱいグラビアセール(書籍)
  • 夏目前!ダイエット特集(書籍)

▲ページトップへ

タイプを選び、表示されたソースを貼りつけてください。

閉じる