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ビール・イノべーション

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ビール・イノべーション

著作:橋本直樹

価格: 500円+税40円

4.306

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歴史文献の最初から登場する人類の友・ビールは、どんな歩みをたどって今の姿になったのか。これからどう変わっていくのか。元ビール工場長だから書ける“芳醇”な内容は、ビールのうまい季節にうってつけの本格熟成仕込み。

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レビュー・感想

総合 4.30(6件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 0

    enato2014年7月31日

    ビールのおいしい季節ですね。その誕生は5000年前と言われており、長い歴史の中でビールは時代のニーズに合わせ変化を遂げて来ました。タイトルにあるようにまさに数々の"イノベーション"の成果が、現在飲まれてい...

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  • 4

    いいし2014年2月25日

    基本的なことをおさえています。
    ビールの歴史を詳しく書かれていて良いです。
    今まで疑問であった古代のビールの造り方が知れました。
    ホップが使われる前までに使われていた調味料「グルート」。

  • 0

    シンヤヨシユキ2011年9月14日

    キリンビールの取締役で各地の工場長を歴任した人物によるビール誕生から現代までの進化の物語。メソポタミヤやエジプトなど古代から中世。ドイツ、イギリスの事情。そして、なぜ人類は、民族の伝統酒を上回るほどビールを飲むようになったのか。

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ビール・イノべーション
提供
開始日
2013年
12月20日
ファイル
容量
約7MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
朝日新聞出版
出版社 朝日新聞出版
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • 秋の夜長のヤマケイ読本セール(書籍)
  • 対象約400点!西東社大型割引キャンペーン!(書籍)
  • モテるひとのやっていること特集(書籍)

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