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料理のお手本

著作:辻嘉一

価格: 450円+税36円

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懐石料理六〇年余。料理修行の哀歓から、ダシの取り方、揚げ物の勘どころ、納豆に豆腐にお茶漬け、四季折々の旬ごよみ、食器入門、栄養と味と値段の三つを上手にかみ合わせた、家庭料理の食卓演出手引き。

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料理のお手本
提供
開始日
2013年
12月10日
ファイル
容量
約1MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
中公文庫BIBLIO
出版社 中央公論新社
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
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