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おばあちゃんの台所修業

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おばあちゃんの台所修業

著作:阿部なを

価格: 450円+税36円

3.505

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自然の恵みの中で生きることを大切に――。米のおいしい炊き方や、だしの引き方、自然の調味料あれこれ、むだなし料理のすすめといった、料理や生活の基本から、一介の主婦が「北畔」という店を持つようになる話まで。明治生まれの「おばあちゃん」料理研究家による、台所のいろは。

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この商品は電子書籍です。紙の書籍ではありません。

レビュー・感想

総合 3.50(5件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 3

    えRK2016年3月11日

    30、まな板一枚と杉板二枚、台所用ふきんはさらし木綿!いいなー!
    62、甘栗炊きこみご飯かー!「ひじきは戻し、ご飯に茶めし程度の味つけをして、ひじきと栗を初めから入れて炊きます。」
    63、わたしも成人式のとき、返礼でお赤飯持って...

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  • 3 ネタバレ

    bax2014年11月22日

    [ 内容 ]
    暮らしの「根」をつくる—明治生まれの料理研究家が語る、素朴に食べること、生きること。

    [ 目次 ]
    私のこと暮らしのこと
    母ゆずりの台所仕事
    ご飯をおいしくめしあがれ
    手...

    全文表示
  • 0

    daphne31032013年1月24日

    その時代時代の一家の花形はやはりお嫁さんだと思いますが、その出発の心構えとして忍ぶことを喜びと思える明るい心をもっていてほしい、という序盤の一文に共感。

    がんばったことは、ちゃんと自分の実となり花となるよ、ほんとに。最近そんな...

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おばあちゃんの台所修業
提供
開始日
2013年
11月26日
ファイル
容量
約1MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
中公文庫
出版社 中央公論新社
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • オトコが求める素敵なドリームレーベル オトナ文庫フェア!(書籍)
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