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中国食品工場の秘密

著作:青沼陽一郎

価格: 470円+税37円

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毒ギョーザ事件の背景に迫る渾身のルポルタージュ!

2008年1月に発覚した毒ギョーザ事件。その容疑者が2年あまり後の2010年3月に拘束された。中国の食品工場で、いったい、なにが起きていたのか? 5年にわたり、中国をはじめとする海外の日本向け食料製造現場を取材し続けた気鋭のジャーナリストが、骨無しカレイから、エビフライ、アジフライ、タコ焼き、ブロイラー解体、鮨ネタづくりまで、ありとあらゆる中国の食品工場を取材し、その実態をリポート。著者自ら撮影した写真もふんだんに掲載。話題の単行本『食料植民地ニッポン』(小学館)の姉妹版となる、文庫書き下ろし作品を電子化!

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レビュー・感想

総合 3.50(2件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 3

    touxia2015年4月18日

    中国の食品の 安全性を 追求しながら
    逆に 日本の食生活の ゆがみが
    中国の食品工場を 歪ませた ということ
    を 浮かび上がらせる 手法は 優れている。

    なぜ サカナたちは 骨なしになったのか。
    中国で...

    全文表示
  • 4

    ことぶきジロー2014年8月11日

    中国の食品加工工場のルポルタージュ。

    毒餃子に汚染ウナギ、不衛生なナゲットと次々と報道される中国の食品問題。そもそも、日本の食品自給率が低い事に加え、消費者の要求の多様化が中国の安価な労働力に頼わざるを得ない事態を招いているよ...

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中国食品工場の秘密
提供
開始日
2013年
11月20日
ファイル
容量
約8MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
小学館文庫
出版社 小学館
カテゴリー エンターテイメント
ジャンル ノンフィクション
  • 異世界・転生フェア(書籍)
  • 夏目前!ダイエット特集(書籍)
  • めいっぱいグラビアセール(書籍)

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