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人類とカビの歴史

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人類とカビの歴史

著作:浜田信夫

価格: 980円+税78円

4.004

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カビは身近な生き物だが、意外にその実態は知られていない。人に害を与え、重篤な病気を引き起こすカビがある一方で、「善玉カビ」もある。人とカビのかかわりの歴史を詳述するとともに、洗濯機、浴室、食品に発生するカビなど身近な事例から、カビ対策やカビとのつきあい方も探る。

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レビュー・感想

総合 4.00(4件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 0

    kiwi2014年1月9日

    全自動洗濯機やエアコンの中のカビなど、伊東家の食卓?的な裏ワザっぽい知識やノウハウが一杯でてくる。それはそれで面白いんだけれど、タイトルからもうちょっと俯瞰的な人類とカビの付き合いとか、生態の不思議とかを期待していたので、ちょっと肩透かし。...

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  • 3

    sazuka2013年12月4日

    菌類はおそらく存在するうちの10%程度しか見つかっていない。
    身近なカビはソトから入ってくるのだろうと放っておいたら、違うカビだったのだそうで。
    カビはなぜ生鮮食品ではなく保存食品に生えるのか。栄養が豊富な生鮮食品の場合、カビよ...

    全文表示
  • 0

    cqe062362013年10月13日

    第1章 カビとは何か
    第2章 食品とカビ
    第3章 住居とカビ
    第4章 カビと健康
    第5章 カビと人の関わりの変遷

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人類とカビの歴史
提供
開始日
2013年
10月18日
ファイル
容量
約7MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
朝日新聞出版
出版社 朝日新聞出版
カテゴリー 専門書
ジャンル 科学、テクノロジー
  • 異世界・転生フェア(書籍)
  • 解禁シリーズ5月セール(書籍)
  • 夏目前!ダイエット特集(書籍)

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