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ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ

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ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ

著作:浅利妙峰

価格: 1,000円+税80円

185円+税14円

4.001

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糀ブームの火付け役! 元祖・こうじ屋ウーマン「糀を知り尽くしたからこその本物レシピ、使い方を教えます!」簡単、おいしい、健康にいいから、一度使うと、とりこになる! 糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。楽しみ方、効果・効能、糀のすべてを老舗「糀屋本店」の女将が伝授します。耳を澄ますと聞こえ糀たちの囁きとおしゃべり。いつも明るく元氣でねの応援コール――(浅利妙峰)

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レビュー・感想

総合 4.00(1件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 4

    前太ハハ2012年9月14日

    塩糀、甘糀、だし糀、糀納豆など基本の糀の作り方とそれを使ったレシピ本です。
    今まで瓶詰め塩麹を購入していたのですが、冷凍保存された麹を大量に頂く機会があり、塩麹自体をちゃんと作ってみようかなーと思ってこの本を購入しました。
    ...

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ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ
提供
開始日
2013年
8月20日
総ページ数 100ページ
立ち読み
ページ数
-
ファイル
容量
約20MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
講談社のお料理BOOK
出版社 講談社
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • 秋のオーバーラップ試し読み増量フェア!(書籍)
  • オススメエッセイ、雑学特集(書籍)
  • モテるひとのやっていること特集(書籍)

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