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ナポリ食堂 「ダ イーサ」へようこそ!

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ナポリ食堂 「ダ イーサ」へようこそ!

著作:山本尚徳

価格: 1,150円+税92円

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本場イタリアの「世界ピッツァ選手権」で2年連続世界一になった著者が、修行で培ったナポリ料理を簡単に再現できるよう紹介します。昼夜問わず多くの人が行列を作り、味を堪能する店「ダ・イーサ」。ピッツァはもちろん、サイドメニューも大変人気が高く、レシピを公開するのは初めて。ちょっとしたコツがあるから驚くほど美味しくなるナポリ料理を堪能し、「ダ・イーサ」に行列ができるワケがわかる一冊です。

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レビュー・感想

総合 4.00(2件) ブクログ

すべてのレビュー

  • 4

    sachiduck2014年7月15日

    本格的なイタリアンだけど作りやすいものが多くて、普段のメニューに取り入れ易い。
    写真もきれい。
    勢いを感じる一冊。

  • 0

    kosuke11302013年1月12日

    DA ISA@中目黒のオリジナルレシピ集。
    Pizzaioloとしての山本氏を支えた3人との出会いについてもコラムで紹介されています。

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ナポリ食堂 「ダ イーサ」へようこそ!
提供
開始日
2013年
8月20日
総ページ数 100ページ
立ち読み
ページ数
-
ファイル
容量
約36MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
講談社のお料理BOOK
出版社 講談社
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • めいっぱいグラビアセール(書籍)
  • お仕事「時短術」特集(書籍)
  • 小学館新書祭り!!!(書籍)

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