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酵素反応のしくみ 現代化学の最大の謎をさぐる

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酵素反応のしくみ 現代化学の最大の謎をさぐる

著作:藤本大三郎

価格: 800円+税64円

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酵素はどのように化学反応を速めるのか?酵素は生物の体の中のようなおだやかな環境、つまり常温、常圧で中性に近い状態の中で、たくさんの物質の中から特定の物質(基質)だけを正確に見分け、数千万倍から数億倍という驚くべきスピードで化学反応を進行させる。なぜ、どのようにしてこんな働きをすることができるのか? 現代化学の最大の謎とも言えるこの酵素の不思議な働きをタンパク質の立体構造から平易に解説する。(ブルーバックス・1996年12月刊)

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酵素反応のしくみ 現代化学の最大の謎をさぐる
提供
開始日
2014年
1月31日
総ページ数 192ページ
立ち読み
ページ数
20ページ
ファイル
容量
約24MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
ブルーバックス
出版社 講談社
カテゴリー 専門書
ジャンル 科学、テクノロジー
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