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花の香りの秘密 : 遺伝子情報から機能性まで

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花の香りの秘密 : 遺伝子情報から機能性まで

著作:渡辺修治

価格: 1,400円+税112円

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花の色とは違い、香る分子は目に見えないこともあり、香りの世界を理解することはなかなか難しいことです。本書は、著者達の工夫によりおぼろげながらも香りが見えるような気にさせてくれます。花の色や香りが恐竜の生態系も動かしてきたことなど、花の香りの不思議を垣間見ることができます。花の香りが生まれ、解き放たれるまでの精緻な仕組みが、著者らの研究現場の様子を通した熱い思いや工夫によって、少しずつ解き明かされる様子をユーモアを込めて詳細に紹介しています。花の香りを自在にコントロールできる時代の鼓動を感じられる今だからこそ、香りに関心を持っている方々はもちろん、生命の不思議な営みや、分子の振る舞いに関心を持つ次代を担う学生や研究者達にもぜひ手にとっていただきたい一冊です。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

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花の香りの秘密 : 遺伝子情報から機能性まで
提供
開始日
2014年
1月17日
総ページ数 145ページ
立ち読み
ページ数
-
ファイル
容量
約57MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
香り選書
出版社 フレグランスジャーナル社
カテゴリー 専門書
ジャンル 科学、テクノロジー
  • 人には言えない女の悩み解決フェア ~ファッション・美容・恋愛・SEX~(書籍)
  • 光文社新書 週替わりフェア(書籍)
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