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名古屋グルメが世界を揺さぶる パリっ子をうならせた地酒の物語

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名古屋グルメが世界を揺さぶる パリっ子をうならせた地酒の物語

著作:朝日新聞社

価格: 200円+税16円

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東海の外食産業や食品メーカーが自分たちの「味」を全国、そして海外に届けようと頑張っている。名古屋の蔵元「萬乗醸造」はワインの本場で日本酒を売り込む。名古屋めしの火付け役「ゼットン」は郷土料理ブームのさきがけとなった。日本食ブームに乗り、米国にたまりしょうゆを広めるのは「サンジルシ醸造」。「秀農業」は中国へ進出し、イチゴを育てる。素材にこだわる「ブロンコビリー」や、手作りのよさが売りの「モクモク手作りファーム」も好調だ。2008年10月から名古屋本社発行の東海経済面で連載中のインタビューコーナー「深読み先読み」から、6社の経営者の戦略を紹介する。

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名古屋グルメが世界を揺さぶる パリっ子をうならせた地酒の物語
提供
開始日
2013年
12月25日
ファイル
容量
約2MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
朝日新聞デジタルSELECT
出版社 朝日新聞社
カテゴリー 専門書
ジャンル ビジネス、経済
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