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進化する“みどりの香り” : その神秘に迫る

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進化する“みどりの香り” : その神秘に迫る

著作:畑中顯和

価格: 1,400円+税112円

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「みどりの香り」研究の第一人者として著名な畑中顯和先生の、50年におよぶ「みどりの香り研究」の集大成ともいうべき一冊。「みどりの香り」は、植物の葉っぱから放たれる「さわやかな青くささ」(青葉アルコールや青葉アルデヒドなどの複合体)のあるこの世で最も「心のやすまる香り」です。この研究は、日本が海外に誇れるオリジナル研究として知られています。本書について著者は「研究の展開を追うだけでなく、この集大成のポイントをほぐし、それを多角的に解析し、読者にできるだけやさしく書きたい」と述べています。“みどりの香り”にまつわる様々なエピソードをはじめ、自然科学と芸術の調和によって築かれた壮大なロマンと夢を語ってくれます。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

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進化する“みどりの香り” : その神秘に迫る
提供
開始日
2013年
12月27日
総ページ数 195ページ
立ち読み
ページ数
21ページ
ファイル
容量
約31MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
香り選書
出版社 フレグランスジャーナル社
カテゴリー 専門書
ジャンル 科学、テクノロジー
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