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きいろの香り : ボルドーワインの研究生活と小鳥たち

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きいろの香り : ボルドーワインの研究生活と小鳥たち

著作:富永敬俊

価格: 2,800円+税224円

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白ワインの謎を探る、秘められた香りとは?12年にわたり、フランスのボルドー第二大学で白ワインに潜む香りを探し求めてきた著者が、その香りを科学的に紐解いていきます。ボルドーの小鳥たちから発想の閃きと活力を得る様子とともに、独創的な研究アイデアと、成功と失敗を重ねる毎日がユーモラスに記されています。ソムリエやワイン好事家の必読書です。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

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きいろの香り : ボルドーワインの研究生活と小鳥たち
提供
開始日
2013年
12月27日
総ページ数 373ページ
立ち読み
ページ数
40ページ
ファイル
容量
約58MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
-
出版社 フレグランスジャーナル社
カテゴリー 専門書
ジャンル 科学、テクノロジー
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