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蕎麦屋の常識・非常識

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蕎麦屋の常識・非常識

著作:片山虎之介

価格: 500円+税40円

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蕎麦好きなら、誰でも知っている「蕎麦屋の常識」というものがある。曰く、「蕎麦は、先っぽをちょっとだけ、蕎麦つゆに浸けて手繰るものだ」、「蕎麦はのどごしで味わうもの」、「蕎麦は挽きたて、打ちたて、茹でたての“三たて”がうまい」等々。だが、これらの「常識」なるものは、本当に本当なのだろうか。 深遠なる蕎麦の魅力を探る旅にご一緒ください。

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蕎麦屋の常識・非常識
提供
開始日
2013年
12月20日
ファイル
容量
約4MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
朝日新書
出版社 朝日新聞出版
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
  • 光文社新書 週替わりフェア(書籍)
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