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さかな通 玄さんが、魚を語る、捌く、味わう

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さかな通 玄さんが、魚を語る、捌く、味わう

価格: 400円+税32円

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あっし長谷川玄太は、魚屋です。魚河岸では「イダテンのゲンさん」で通っておりやす。というゲンさんが語る魚介のウンチク話。古今東西、そして最新の話題を盛り込んだ、楽しい語りです。加えて、豊富でわかりやすい図版で示す、見分け方、さばき方や下ごしらえ、それに基本レシピ……。魚介をめぐるあれこれが、コンパクトにまとまって、魚と肴通になる1冊です。海や川の幸をもっと深く味わいたい方、ひと味ちがうと言わせたい方におススメ。また「男の料理のお供」や「主婦の知恵ぶくろ」としても。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

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さかな通 玄さんが、魚を語る、捌く、味わう
提供
開始日
2014年
1月10日
総ページ数 115ページ
立ち読み
ページ数
-
ファイル
容量
約27MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
-
出版社 まどか出版
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
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