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炭水化物が人類を滅ぼす~糖質制限からみた生命の科学~

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炭水化物が人類を滅ぼす~糖質制限からみた生命の科学~

著作:夏井睦

価格: 790円+税63円

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光文社新書のロングセラー『傷はぜったい消毒するな』でも有名な「湿潤療法」のパイオニアが、自ら体験した糖質制限ダイエットをきっかけに、栄養素としての糖質の性質や、人類の糖質摂取の歴史、カロリーという概念やその算出法のいいかげんさ、ブドウ糖からみえてくる生命の諸相や進化、さらには糖質からみた農耕の起源について、新説を展開しながら様々に考える。著者の元に寄せられる糖質セイゲニストからの体験談も紹介。

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炭水化物が人類を滅ぼす~糖質制限からみた生命の科学~
提供
開始日
2013年
11月15日
ファイル
容量
約2MB
初版 -
掲載雑誌
/レーベル
光文社新書
出版社 光文社
カテゴリー 生活、実用
ジャンル 暮らし、健康、子育て
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